金沢まいもん寿司「大トロ&白身」三昧！これだけ贅沢な素材を安くいただける

大トロ三昧 840円

自慢の大トロを一貫一貫違ったネタで楽しむことができる大トロ三昧は、お店に訪れたら必ず食べておきたい一皿。

お店によってネタは異なりますが、高級な大トロを種類別で三貫も食べられるとあって、どの店舗でも人気メニューになっています。

一皿840円と回転寿司のメニューとしては高めの設定ですが、厳選された大トロネタを３種類も食べられるのですから納得のお値段と言えます。

三貫盛りの大トロネタは、マグロ、ハマチ、サーモンの3点です。

大トロ

刺しが高級なお肉のように入っていて、まるで霜降り和牛のよう。

トロリとした身からは脂が滴りそうです。

口に入れると、ザラザラしていて本当にお肉かと思うような舌触り。舌の温度でとろけます。脂っこくなく、さっぱりとした後味が楽しめます。

ハマチ大トロ

身は引き締まり、少しコリコリ感が残ります。

脂ののった身には甘みがあり、噛み締めるたびに甘みがジュワッと広がります。食感を楽しみたい方はハマチ大トロがおすすめです。

サーモン大トロ

サーモン独特の香りは少しありますが、身には滴り落ちそうなほど脂がのり、ふんわりとした舌触り。

トロける食感が癖になります。三貫の中でもっともジューシーな一貫です。

金沢まいもん寿司の大トロ三昧は、一皿でトロを存分に楽しむことができます。

多すぎず少なすぎない三貫盛りだから、程よい旨味を食べ比べることができるのも嬉しいところ。

白身三昧 580円

サッパリとしたネタがお好みの方におすすめな盛り合わせが白身三昧です。

自慢の白いもんネタが一度に三貫同時に楽しめる、金沢まいもん寿司おすすめの盛り合わせ！

お店によって名称や扱うネタは異なりますが、新鮮で美味しいネタを使用しているところは全店共通のこだわりです。

今回お邪魔したお店では、その日の内に獲れた新鮮な白身魚を使い白身三昧を握ってくれました。

今日の日替わりネタは、ホウボウ、真鯛、カサゴの3点。

ホウボウ

ほんのり淡いピンク色のキレイな白身で、甘みがあり、プリプリとした食感。

噛めば噛むほど旨味が増し、病みつきになる美味しさです。またフグのような上品な味わいが楽しめます。

ホウボウはあまり流通の多い魚ではないので食べられたときはラッキーとのこと。日替わりならではのネタといったところでしょう。

真鯛

しっとりとした身は柔らかで、品のある脂がのっていて、甘みを感じます。

とても繊細な味わいで、ホウボウ同様とても上品な味わいです。

カサゴ

独特な魚臭さは多少あるものの、透き通る綺麗な半透明の身で、シャリの上のわさびが透けて見えるほど。

ほんのりと甘く、コリコリとした食感はとても美味しいです。

食べるときは醤油ではなく、塩とレモンがおすすめです。

お店の一押しの食べ方として、白身はお醤油ではなく、備え付けの塩で食べるのがおすすめなんだとか。

そえられたレモンと塩でいただくと、レモンの酸味でよりさっぱりし、魚の生臭みは消えます。

醤油以外で食べたことがなかったので、とても新鮮な食べ方でした。程よい塩が魚の味を引き立たせてくれるのでとても美味しく食べることができます。

塩で食べたことのない方はぜひ試してみてください！

どのネタも1つ1つ特徴があり、それぞれのネタの味や旨味、食感の違いを一度に味わえるのが魅力です

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